“冷压；冷榨”：指在较低温度、尽量不加热的条件下，用压力把原料（常见为水果、蔬菜、橄榄、种子等）中的汁液或油脂压榨出来的工艺或产品（如冷压果汁、冷榨橄榄油）。这种方式通常强调减少受热与氧化、保留风味与部分营养成分。
（在其他行业里也可指“冷压成型/冷压加工”，但日常最常见于食品语境。）
/ˈkoʊld ˌprɛs/
I prefer cold press apple juice.
我更喜欢冷压苹果汁。
Cold press extraction uses little heat, so the oil often keeps more aroma, though it may cost more.
冷压萃取几乎不使用高温，所以油通常更能保留香气，但价格也可能更高。
由 cold（冷的）+ press（压榨/压制） 直接构成，字面意思就是“在冷的状态下压榨”。传统上用于描述不通过加热来辅助出油/出汁的压榨方式；在现代食品工业与营销语境中，“cold press / cold-pressed”逐渐成为强调“低温、风味更完整”的常用标签。
该词更偏“工艺/产品”用语，在经典文学作品中相对少见；更常出现在当代英语的烹饪与饮食文化类非虚构作品（食谱书、营养与健康饮食写作、食品工艺与行业出版物）中，尤其在讨论冷压果汁与冷榨橄榄油/植物油的章节里频繁出现。
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